Tỏi tươi

Tỏi có khả năng chống viêm và giúp máu lưu thông dễ dàng hơn bên trong cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy ăn tỏi giúp người có huyêt áp cao giảm huyết áp xuống 10% nếu dùng đều đặng từ 2-3 tép tỏi trong mỗi bữa ăn. Giữ cái này

TÁC DỤNG TUYỆT VỜI KHI ĂN TỎI TƯƠI

Giúp phòng và điều trị bệnh cảm cúm

Trong tỏi có chứa hợp chất Sulfur cao giúp kháng khuẩn, kháng viêm cực mạnh. Ăn tỏi hàng ngày sẽ giúp cơ thể chúng ta phòng được bệnh cảm cúm và một số bệnh do vi khuẩn, virus gây ra. Ăn tỏi tươi mỗi ngày giúp cơ thể giảm 62% nguy cơ mắc cảm cúm. Ngoài ra, đối với những ngườ đang bị cảm cúm, nếu ăn tỏi hàng ngày tỉ lệ hồi phục sẽ rút ngắn được 70% thời gian bị cảm.

Giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư

Theo một số nghiên cứu, ăn tỏi tươi giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, nhts là bệnh ung thư đường tiêu hóa. Do tỏi làm ức chế quá tình chuyển đổi Nitrat thành Nitrite, ngăn chặng hình thành Nitrosamine. Tỏi giúp cơ thể không bị đột biến tế bào, hỗ trợ cho việc phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả.

Các chất có trong tỏi như Diallyl Disulphide, S-allystein và Ajoene giúp làm chậm sự phát triển của khối u, thu nhỏ kích thước của khối u đến 50%. Sử dụng tỏi mỗi ngày sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa và kiểm soát sự phát triển của các bệnh ung thư như, Ung thư dạ dày, vòm họng, đại tràng, thực quản, Ung thư vú, tiền liệt tuyến, gan, bàng quang, ...

Lựa chọn và bảo quản

Tỏi hầu như được bán quanh năm, cả ở dạng tươi, dạng bảo quản và chế biến sẵn.

Nếu mua tỏi tươi, nên chọn những quả có màu xanh sáng, cứng và chắc tay. Xem kỹ để phát hiện những vết chấm, Không mua những tép đã quá già hoặc có màu vàng vì chúng thường chứa nhiều chất xơ không tan và hạt cứng. Ngoài ra, cũng nên tránh những củ tỏi có hai đầu nhăn nheo, vì đó là dấu hiệu dưa đã cũ và bị héo. Loại tỏi được trồng hữu cơ sẽ giàu hương vị và dinh dưỡng hơn.

Trước khi ăn, cần lột hết vỏ để loại bỏ bụi bẩn. Vỏ tỏi có màu khác nhau gồm màu trắng hoặc tím bao bọc toàn bộ củ tỏi và thường có nhiều lớp có thể lột bỏ dễ dàng. Không nên vứt bỏ hết lớp vỏ tỏi vì nó có chứa những muối khoáng và các chất quan trọng cũng như chất xơ.